Ympäristöystävällinen ruoka on terveellistä

Ympäristöystävällinen ruoka on terveellistä

Se, mitä syöt, vaikuttaa omaan ympäristökuormitukseesi. Ruoka on liikkumisen ja asumisen jälkeen merkittävin ympäristöön ja ilmastoon vaikuttava tekijä.
 
Terveellinen, sydänystävällinen ruoka on myös ympäristöystävällistä. Tärkeintä on lisätä reilusti kasvisten käyttöä ruokavaliossa. Kalan ja broilerin ilmastorasitus on murto-osa naudanlihaan verrattuna. Kokeile lihan tilalla myös kasviproteiinia.
 
  • Syö lautasmallin mukaan eli puolet kasviksia, neljännes täysjyväviljaa tai perunaa ja neljännes proteiinia. 
  • Suosi satokauden kasviksia ja lähellä tuotettua ruokaa.
  • Vähennä ruokahävikkiä, eli älä heitä ruokaa roskiin.